Qui suis-je ?
La passion qu’ils avaient m’a été transmise très tôt, je les ai aidés sur toutes les étapes de brassage mais aussi pour la vente ce qui m’a permis d’avoir les connaissances de base que j’aimais transmettre aux clients et à mes amis.
En grandissant j’ai pu découvrir des bières plus spécifiques, venues du monde entier et bien sûr des bières française ! Cette recherche de nouvelles bières m’a permis d’approfondir mes connaissances et de me faire un palais plus performant.
Avec ce bagage et plusieurs séances de dégustation entre amis je me suis décidé à continuer mon apprentissage en participant à des concours en tant que jury notamment au Concours Général Agricole de Paris, au Concours International de Lyon et plus récemment au France Beer Challenge.
Aujourd’hui diplômé de la première session en langue française de la formation de sommelier bière Doemens, je décide de créer mon entreprise d’atelier de dégustation pour les particuliers et professionnels afin de continuer les partages de mes connaissances et d’approfondir les votre.
Mon concept
Je vous apprendrai les bases de l’art de la dégustation, à mettre des mots sur les goûts, odeurs et autres sensations que vous percevrez lors de la dégustation pour qu’à la fin de l’atelier vous soyez capable de le refaire chez vous pour mieux apprécier les bières que vous partagez avec vos amis.
Le but de ces ateliers est de partager un moment de convivialité tout en apprenant le monde brassicole mais aussi d’enlever les préjuger autour de la bière et de vous montrer que chaque personne, même celles qui disent ne pas aimer la bière, à un style qui lui correspond !
Pour les particuliers
Au travers de ce moment je vous inviterai à découvrir 5 bières et de les noter sur différents points afin de décrire votre ressentis et de juger si les bières sont en accords avec le style choisi.
Vous voulez épater vos amis lors d’un repas ou un apéritif ? Mais vous ne savez pas quoi prendre comme boisson ?
Je peux vous aider grâce à des ateliers sur les accords Bières et Mets pour accompagner vous plat de l’entrée au dessert avec des bières pouvant développer des nouveaux arômes !
Vous pouvez aussi faire appel à mes services pour animer l’anniversaire d’un proche, d’un enterrement de vie de garçon ou de jeune fille !
Pour les professionnels
Je peux vous proposer différents services :
- Animation autour de la bière avec une approche ludique de la fabrication et de l’histoire de la bière
- Des ateliers de dégustation sur les bières que vous proposez pour changer les tendances de consommation dans votre bar ou mettre en avant un nouveau produit
- Création de carte pour les restaurateurs voulant proposer de la bière à table
- Création de carte pour les bars voulant de nouvelles bières sur leur comptoir
- Animation sur les salons et foire
- Ateliers sur les accords Bière et Mets pour vos soirées privées
Le prix de mes prestations sont en fonction de ce que vous voulez ajouter à votre entreprise, contactez moi pour toutes vos demandes.
Ils ont aimé et ils en parlent
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